郑班副点点头，又开始切土豆丝，边切还边说道：“班长，你这也快去大食堂换厨了，做好准备没？”
　　孟川正在洗锅，听到换厨这两个字，顿时愣了，道：“啥是换厨啊？”
　　郑班副才想到孟川是新兵，还不知道换厨是啥意思，连忙解释道：“就是师里搞的一次交流吧，咱们班班长去大食堂那里指导做菜，大食堂的排长来咱们这指导做菜，为期一周，本来说是让我去的，但是现在你来了，肯定就你去了。”
　　哦，还有这个呢，这到挺不错，换厨啥时候开始啊。
　　郑才想了想，道：“通知的就是国庆过后，反正没两天了，到时候后勤科科长会来跟你说的。”
　　哦，孟川看着土豆丝也切好了，说道，“把土豆丝放水里泡两分钟，我先把油热一下，把辣椒爆香。”
　　郑才说道：“班长，不用搞的这么紧张吧，等土豆丝泡好你在炒么。”
　　孟川笑道：“时间就是金钱么，咱当兵的干啥不都要快点么。”

　　很快一盘土豆丝就炒熟了，加上一个小白菜，和红烧排骨，红烧肉两个肉菜，一共四个菜，孟川就端出去了。
　　段佑和王参谋还没聊两句，就看着孟川端着菜过来了，段佑说道：“老孟，你做菜可真够快的啊，我和王参谋还没聊两句，你就做好了。”
　　孟川笑道：“不是想着你们饿了么，所以就炒的快了点。你们赶紧吃吧，米饭不够在去打，我先去后厨忙了，有啥事叫我就行。”
　　段佑点点头，道：“好，你先去吧。”
　　一共四个菜，不用问就知道哪两个菜是孟川炒的，段佑对王参谋说道：“王参谋，这两个素菜你可别跟我一个残疾人抢啊，我现在有伤，可吃不了荤的。”
　　王参谋听到段佑的话，立马不愿意了，道：“段排长，你这就不厚道了啊，我隔着老远都闻到这两个素菜是孟班长炒的，再说了，你就一个骨折，吃荤的好的才快，咋就吃不了荤的了。”
　　果然想骗到王参谋这个吃货很难，段佑笑道：“王参谋，我就跟你开个玩笑，这样吧，咱们一人一半，谁都别多吃好吧，我现在可是病号，你不能因为我手脚不利索，就抢我的吃。”
　　王参谋连忙点头，“好，一人一半行了吧，我就先开动了。”
　　说完王参谋就端起饭碗，开始吃菜，段佑因为左手臂骨折，动不了，只有右手能动，所以只能慢慢悠悠的吃，看着王参谋吃的这么凶，边吃还不忘提醒王参谋别吃多了。
　　孟川对那个换厨的事情挺感兴趣，回到后厨，就找到郑才，问道：“班副，你原来换过几次厨啊。”
　　郑才说道：“原来换过几次，基本每年都会换，其实也没啥，到哪做饭不都是做饭么，大锅饭做的在好吃也就那样，咱们换厨也就是给领导做个做饭的。”

　　孟川可不这么想，既然都换厨了，那还哪能光去给领导做饭，反正又不是自己的上司，巴结有啥用，还不如多去看看别的炊事班有啥优点，能吸取过来尽量就吸取过来么。
　　楚副师长和丁处长吃完了两盘菜，满意的拍了拍肚子，楚副师长说道：“小孟不光是饭做的好，炒菜这也是一绝啊，原来吃了一回抓饭，我后面两顿饭都没吃好，现在又吃了小孟炒的菜，看来以后每天我都要来食堂混饭吃咯。”
　　丁处长突然想起一件事情，说道：“楚副师长，恐怕你得有一阵子吃不着小孟做的菜了。”
　　楚副师长问道：“为啥啊，小孟有啥急事要回家么？”
　　丁处长说道：“楚副师长，你还记得换厨这个事不，每年都会举行的。”

　　楚副师长原来也没太在意过炊事班，但是换厨这个事原来好像听说过，于是问道：“老丁，你给我讲一下。”
　　丁处长说道：“换厨这个是每年都要搞的，去年是跟一团团部炊事班换的，这次好像是轮到跟大食堂换了。”
　　楚副师长听到大食堂就放心了，“只要不是下面部队不就行了，咱们下周去大食堂吃不就行了么。”
　　丁处长连忙说道：“楚副师长说的有道理啊，下周咱去大食堂吃。”
　　过了两天的时间，换厨就开始了，这两天一直是楚副师长在师部值班，丁处长也每天必来食堂和楚副师长一块吃饭。
　　这倒是让孟川有点搞不懂，师领导也不少吧，一人一天的班，怎么样也排的过来吧，怎么一直是楚副师长在值班。

　　这不过这个事情，孟川也不敢瞎打听，领导自然有领导的安排。
　　这两天段佑和王参谋也天天来这混饭吃，孟川也跟段佑说了，马上会去大食堂换厨，后面直接去大食堂找自己就行了，这倒是让段佑很高兴。
　　王参谋听到孟川的话，连忙说道：“那我下周也去大食堂吃，总在干部食堂吃小灶，被领导看见了影响多不好。”
　　段佑听到王参谋的话，看着王参谋，说道：“王参谋，那你跟我一个病号抢饭吃，影响就好了？”
　　王参谋小声道：“小段啊，咱俩这关系，一顿饭你还跟我计较，原来出公差的时候，老哥我啥时候亏待过你。”
　　段佑也只是开个玩笑，毕竟两人也在一块时间不短了，关系都很不错，于是笑道：“跟你开个玩笑，只不过你今天可别多吃了，我咋样也是伤病员，你得多给我留点。”
　　王参谋点头道：“好，好，给你多留点，那我先开动了。”
　　就算是在干部食堂，他们用过的餐具也要自己清洗，这个习惯倒是很好，所以孟川跟两人说了一声，就会后厨忙活了。
　　孟川刚回到后厨，就看见后勤科孙科长在后厨站着。
　　孙科长看到孟川回来了，笑道：“小孟班长啊，咱们这个干部食堂和大食堂的换厨就要开始了，明天正式施行，为期一周，你是刚来咱们这个炊事班，所以人员上可能也不熟悉，地方也不熟悉，这样，我带你去大食堂炊事排见见他们的司务长，排长，明天你就直接去大食堂换厨。”
　　孟川立马说道：“好，我这里需要准备什么么？”
　　孙科长笑道：“不需要准备了，人去就行，反正都是在师部，就算忘啥东西，两步路就回来了。”
　　孟川点头道：“好，那孙科长，咱们是现在走？”
　　段科长点了点头，道：“现在就走吧，不然等会耽误做晚饭的功夫了。”
　　孟川跟着段科长走出了小食堂，步行了十来分钟才走到大食堂，大食堂炊事排有二十二个人，平均一个人能管四十个人的饭，看来集中办伙的成效还是比较大的。
　　炊事排的排长看到孙科长来了，连忙列队，说道：“孙科长好。”
　　孙科长点了点头，对炊事排长说道：“叫一个兵把老沈喊过来，都提前通知了说今天下午要换厨，他人跑哪去了。”
　　杨排长指了指排在第三位的士官，“一班长，你去叫司务长过来。”
　　孙科长的事也不少，不能光在炊事班上浪费时间，于是也不等司务长了，直接说道：“我给大家介绍一下，这位同志是咱们小食堂的炊事班长。”然后对孟川说道：“小孟，来介绍一下自己。”
　　孟川点头道：“大家好，我叫孟川，是咱们小食堂的炊事班长，今天过来是和你们排长换厨的，后面一周还请大家多多指教。”