《医录传奇》
第50节

作者: 荒尊
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  “盐栈巷二十六号,邓记肉铺对面。”

  这就是吴天明给林圣真的地址。
  林圣真在一条小巷前方停住了步子,然后在斑驳的巷子前方仔细查看了一会儿,总算是发现了盐栈巷模糊的巷名,然后走了进去。
  因为市政府的不作为,或者说是经费缺乏,所以每一户的门牌号几乎是没有的,或者只存在于户政局或者当地老人的记忆当中。林圣真此行特地改头换面,也不愿意与其余的人多接触,虽然没找到门牌号,但可以找明显的标识物,那就是邓记肉铺了。
  然而林圣真又遇到了令他非常不爽的突发事件!他从巷口走到巷尾,竟发觉这里仿佛百业萧条,家家户户都是关门闭户的,连路上走的人都没有几个,不要说肉铺了,甚至连杂货铺都没有。
  无奈之下,林圣真到处看了看,发觉有两个小孩子在旁边玩,想了想以后,便特地绕了远路去买了几块糖果,紧接着便走过去询问他们道:
  “你们谁知道邓记肉铺在哪里,带我去就给你们糖吃。”
  “给糖吃”这三个字无疑对小孩子的杀伤力奇大,所以那个小孩子立即眼前发了亮,抹了一把鼻涕道:
  “真的?“
  林圣真直接就抛了一块糖给他,两个孩子看起来还很是有爱,一人咬了一半,嚼得咯吱咯吱的,紧接着就领着林圣真过去:
  “这里就是邓记肉铺。”
  林圣真端详了一会儿,发觉这两个小孩子没有乱说,依稀能看到门口上面悬挂的招牌痕迹。并且仔细看去,还能见到屋檐下面的柱子上有着悬挂肉的钩子磨出来的光滑孔洞,虽然蒙上了尘埃,但也能见到这家肉铺其实昔日也是曾经生意兴隆过。
  此时锁定了方位以后,林圣真并不急着去找人,而是直接离开了。此时他在反侦察方面也是被我党的情报工作者培训过,所以做得像模像样的。

  此时林圣真正好没有吃饭,便出去溜达了一圈,也不去那些豪华酒肆,而是找了一家符合现在自己身份的半新旧馆子。此时饭点已过,其余的馆子都差不多都在收盘子抹桌子扫地,出去的人多,进去的人少,却唯独有一家馆子看起来依然生意兴隆,火爆得很。
  见到了这一幕,林圣真正好要打发时间,便干脆过去候着了,一问之下,才知道这家看似普通的馆子却是以主打“炖生敲”为招牌菜著名的。“炖生敲“这道菜和别的菜比如水煮牛肉啊,番茄炒蛋之类的不一样,你只看菜名根本不知道是要吃什么,只知道这玩意儿是个炖菜。
  那么到底这道菜是吃什么呢?简单来说,就是砂锅炖鳝鱼。
  而这道菜的特色,就在于“敲”上面,将鳝鱼杀了以后剔掉骨头,放血,然后在砧板上放平,接着就拿擀面杖猛敲,用敲打的方式来让肉面起毛,鳝鱼的肌肉纤维、经络组织尽被敲散。
  目的就是使鳝肉充分吸收用酒、盐、糖、葱姜、香料等调和而成的卤汁。饱吸卤汁后,改刀成长方块,先油炸,再加上葱姜、料酒和咸肉片一起爆炒三分钟成银炭色,入肉汤煮至回软,加肉皮、肉片、笋片、葱、姜、蒜头等,最后以砂锅用文火炖上一个小时上桌。

  这一道菜,就要经过敲,腌,炸,炒,煮,炖六大工序,食客们的评价则是敲这个工序最关键,这一敲,敲得好,鳝鱼变海参,敲的不好黄鳝就变树根。
  这家馆子一进门,就是一口四五平方米的特制老虎灶,上面少说都有密密麻麻二十来个灶眼子,每个灶眼上都坐着一口咕嘟作响的炖锅,香气扑鼻。
  林圣真坐下来了以后也是皱了皱眉头,因为桌子凳子上都是厚厚的一层油垢,小二随意的用抹布抹了两下,起到的效果就是将撒在桌面上的一滩油平均抹到了整个桌面上。
  不过林圣真立即就反应了过来,自己扮演的就是个跑单帮的普通商人而已,这种有油水的饭菜对他此时伪装的身份来说,已经堪称是打牙祭了,所以他不但不能嫌弃,反而要表示出美味的模样------尽管就目前来说,貌似还没有人盯着他。
  但林圣真此时还记得一句话:细节决定成败。当然,还有说出这句话的地下党同志。为什么呢?
  因为这位同志满口的牙齿只剩下来了三颗,眼睛被挖出来了一只,耳朵被割掉了一只,双手手指加起来只有四根。这些伤势都是国民党干的,而他为什么会被国民党抓住呢,就是因为一个小小的细节,他丢在地上的烟头被人发现了,而这烟头却被一个眼尖的特务认出来是老区的工厂当中制造的......
  所以,林圣真只能做出饥肠辘辘的样子,忽略掉周围的环境开始吃饭,不过好在这家馆子为什么生意兴隆,便是因为他们的味道真的是做得名不虚传,招牌菜“炖生敲”出人意料的鲜美,汤汁用来泡饭也是相当顺口,在配上一碟臭干子炒芦蒿,清爽可口,很顺口的就哄饱了肚皮。

  这时候吃完饭以后,已经是下午两点多了,这个时间段乃是林圣真特地挑选过的,家家户户当中往往都很少人,要么出去做活儿了,留守的老人和小孩都在午睡。
  他此时重新回到了盐栈巷的时候,果然发觉行人寥寥,走进去了以后略微等了一等,就发觉小巷里面没人了。这时候林圣真才快步走到了邓记肉铺对面的房子去敲门,结果很快里面就出来了一个老头子,上上下下打量了一下林圣真以后才警惕的道:
  “你找谁?”
  林圣真道:
  “我找许三生。”

  老头子啪的一声就把铁栅栏门关上了,连连摆手道:
  “我们这里没这个人。”
  林圣真不甘心的道:
  “这里不是盐栈巷二十六号吗?”
  老头子指了指旁边道:
  “那边才是。”
  然后警惕的看了林圣真一眼,从里面将门锁好然后转身回屋。
  林圣真郁闷的叹了口气,紧接着去旁边敲门,不过敲了好一会儿都没人答应。但就在这时候,却发觉门把手上面有一块干涸的血迹。林圣真见状以后心中一动,打量了一下周围的环境便转身离开。
  不过只是过了十来分钟之后,林圣真却已经出现在了这栋屋子的后面,他却是观察了一下环境,绕到了后面从旁边一户人家的围墙上面爬了过来,然后轻松跳进到了院子当中。
  进入院子里面以后,林圣真首先就觉得不对劲,因为这盐栈巷二十六号外面看起来破破烂烂的,其实里面却是相当宽敞,并且明显被翻修过,院子里面甚至被栽上了花草,不过花圃里面已经有很多杂草了。
  虽然这么多年没见,但是许三生的基本状况林圣真还是知道的,许星野给他找的差事看似高大上,是在洋行里面工作,其实却是个守仓库的。一个守仓库的人住的要么就是亭子间,要么就是贫民从屋檐下面用木板分割出来的房间,怎么可能住得起这样上下两层楼的大房子?

  就目前的情况来看,这里面是没有人的,屋子的大门赫然都已经破掉,显然是被人用暴力打开。当林圣真从旁边翻窗进入后,发现这里已经被人捷足先登,把所有的房间翻找得七零八落。
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