《从500块到1000万创业心得》
第6节

作者: 用力一刀先
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  日期:2013-04-10 16:02:10
  因此,我认为做生意,尤其是刚创业的小业主,不管是哪个行业,成功的必然条件除了身体力行之外,最重要的就是思维:1 进阶思维 2逆向思维 3创新思维,这些都是说来容易做来难,可是这些都是可以后天训练出来的,下面我就来说说如何训练这样的思维,举个例子:就像前面有网友说想开饭店,我们都知道开饭店是件最普通不过的生意,我问太太:假设你来开饭店,你会怎么做?太太想了想,这个怎么说呢?不就是找个好点的厨师,找个好点的地段,钱到位,不就开起来了!街上的饭店不都是这样吗?主要还是味道要好吧!才能吸引得住客人,我又问儿子:你有补充的吗?儿子说:现在的人都注重健康,我会加入一些健康的元素到饭店里,让客人觉得到我们店里吃饭吃得放心,比如说,我会把我们炒菜的油摆在明眼处,现在不到处都是地沟油吗?而且我要用耀眼的灯光照着它,把它摆放成一件艺术品,让每一个进店的人都看到我们是用这个油来做的菜,大家就会放心地来吃。

  日期:2013-04-10 16:26:35
  太太也插嘴:我还会让饭店每天搞一个特价菜来吸引客人,我转过头看看儿子:儿子还在那想:老爸,还有一点,我觉得我们以前去的饭店卫生都不好,特别是洗手间,我要是老板一定把洗手间搞得第一漂亮,我点点头算是认可,还有呢?我接着问道:还有就是要把洗碗的流程设在客人入口处,因为现在客人越来越注重的是卫生,把洗碗分成三步,初洗,二洗,精洗,然后用玻璃安装,透明化管理,让客人一进门就可以看到,我跟太太与儿子说:你看,我们三个对于开饭店来说是绝对的外行,我们都能想到这么多了是吧,太太就问我:我们都说了我们的意见,那你的呢?

  日期:2013-04-10 16:38:48
  我说:你们说的我都认可,一般人去开饭店,通常做得都是第一反应的动作,比如就像你所说的,好的地段啊,好的厨师啊,钱啊什么的,8成的人都会这样想,这算是第一步,那我们接下来讨论到的就会只有少数人会去做,这算是第二步,儿子刚才说的洗碗透明化管理理论上来说是可行的,可是有一点你们都知道,我们现在常去的饭店通常都不洗碗了,都是一块钱一份的那种,用吸塑膜包好的那种对不对?太太点点头,我接着说:我很佩服能想到这个点子的人,这种人已经发展到了四阶的思维,别人都在抢着开饭店,他却能想到为开饭店的人去服务,第一个想到的人一定赚到了第一桶金,不是吗?这种人一定能成功的,就因为他想到了别人想不到的东西,这从生意的角度来讲叫做细分市场,经济越发达,这种细分的市场就会越来越多。

  日期:2013-04-10 16:54:12
  我跟太太说:你刚才说的如果你开饭店你会搞一个特价菜,其实我们经常去吃的饭店里不都是这样做的吗?这就没什么新意了,要是我,除了这样做,我会搞一个“每日一贵菜”,每个饭店的厨师怎么样都会有几个拿手菜的,不然你还开什么饭店?通常点了一个特价菜之后,看到一个“每日一贵菜”首先会是好奇,至少我到过这么多饭店吃过饭还没听过这样的说法的,最多都是什么:招牌菜啊,特色菜啊,对吧!用鱼来打比方,平时别的饭店一条鱼要50的话,我就标70,讲明了我的比常规的就贵一点,不要小看这20的差价,每一桌都来点的话,这部份的利润也不要小看啊!别人都以便宜吸引客人,我偏就要以贵来吸引客人,这就叫逆向思维。(当然,也不一定要叫“每日一贵菜”,可以取一个有噱头的名字)

  日期:2013-04-10 16:58:51
  再来,儿子刚谈到的油的问题,他的想法也是好的,只不过还不够细分,换成我,我会怎么做呢?首先我们知道,我们小时候吃的菜大部份都是用菜油来炒菜的,好一点的人家会用茶油来炒菜,可现在大多用色拉油,花生油来炒菜,这就是说,开饭店的人已经就设定好了,我就用这种油,食客是完全没有选择余地的,对吧,所以是我的话,我会这么做:饭店里我设四种油:菜油,茶油,花生油,混合油,每种油用那种小矿泉水瓶装着,最好是搞成那种原厂出品的样子,每桌客人来点菜,我让客人自己选择用什么油来做菜,当然相应的价格也不同,点好后用笔签上记号,上菜的时候我把空油瓶也一并奉上,让客人清楚地知道我们的确是在保证油的品质,小瓶装的油自然是比商场里的价格要高上许多,只是由于份量的原因,客人会感觉不到,你想想,光油的利润也不是小数啊!

  日期:2013-04-10 17:13:06
  太太点点头:是有点道理啊!哎,不如我们也去开一家饭店吧!我开你的头啊!我笑着对太太说:我们这样做的目的是让儿子知道我们是怎么想问题的,以后他步入社会后,遇到的事情会多了去了,现实生活中几乎是没有事例会完全一样的,我们要做的就是要授人以渔而非鱼啊!我问儿子:你听懂了吗?儿子说:有点复杂,我问儿子,老爸从开工厂到现在换了几台电脑?儿子一愣:三台吧,我接着问:什么品牌的?儿子想了想:联想,我又问儿子:你看到我会想到什么?儿子说:老妈。那好,你看到老妈又会想到谁?我接着问,“外公”儿子脱口而出,那看到外公呢,“外婆”,那看到外婆呢?“广场舞”,这一溜下来,儿子回答的倒是挺快,我接着问:那你看到老爸我的时候,你会不会想到广场舞?儿子摇摇头:那怎么可能?风牛马不相及的,“那这个过程叫什么?儿子想了想:联想吧!

  以上说的都是真实版本的我的家庭对话,之所以花这么多篇幅来写这些,主要还是想印证我前面说的生意成功的两大要素:运气与主见,既然运气我们不能控制,那我们就多花些时间来训练我们的主见吧!(当然,主见也可以理解为眼光,创新等等)
  日期:2013-04-10 17:57:57
  这里备注一下:对于开饭店我是完完全全的门外汉,大家不必把我说的内容当真,但我主要想告诉大家的是我平常处理问题的思路及思维,就事论事地以开饭店为例,这样会通俗易懂一些,我对小孩的教育也的确是按照一件事情让他多想想后面的几步来进行的,别的不敢多说,我在我的行业里光发明专利就获得了四项,实用新型专利更是有二十多项,外观专利就多了去了(当然外观专利是没什么技术含量的啦),这样我或许多多少少有些话语权吧!

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