《从卖生煎馒头的个体户到资产千万的实业家—— 我的传奇人生》
第11节

作者: justin8016
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  日期:2017-06-30 11:39:31
  八  超越经营范围的裱花蛋糕
  83年春节前,有一次与几个朋友喝酒吃饭,其中有一个是西区老大房的蛋糕师傅,他说现在裱花蛋糕的生意很好,有多少卖多少,你们李记熟食店何不做些蛋糕来卖。春节期间,家家户户都会置办很多年货菜肴,熟食店生意清淡,一般就打烊休息。听蛋糕师傅这么一说,我的心动了。那年代,手里拎了个大蛋糕走亲戚是件很体面的事情,尤其是毛脚女婿初次上门,大蛋糕必不可少。我想我何不乘春节熟食店歇业,做些蛋糕生意。于是我就在店门口贴了一张定做蛋糕的告示:本店自即日起,承接定做裱花奶油蛋糕业务,每个3元8角8分,收粮票1斤8两。告示一贴出,大家围着看,其中有一位是工商银行的信贷科的科长,这位科长贷过款给我,也吃过我送去的生煎馒头,因此认识我。他除了本职信贷工作外,还是新民晚报的特约通讯员,他见此告示,就写了篇报道投给新民晚报,说是重庆南路上的李记熟食店,为了满足市场需要,春节期间接受蛋糕预订业务云云。新民晚报是上海发行量很大的一家报纸,这张报纸上一登裱花蛋糕可以预订的消息比做广告还管用,顾客从各区蜂拥而来,在店门口排长队交钱,当时我店内连张收款条都没有,只好用包熟食的土黄纸,裁成四张小纸当收条,上面写预订的蛋糕数量,收钱若干收粮票若干及取货日期等,然后再盖上熟食店的图章,算是收据。总共登记了一千多只大蛋糕,收了几千元钱的现金。接受了订货,我就去找那位老大房的蛋糕师傅,告诉他我已收了一千多只蛋糕的订单,蛋糕师傅一听吓了一大跳说:“你这个呆瓜我随口说说,你真的就去收订单了,一收就是一千多只,什么原材料都没有,怎么做?”他告诉我做蛋糕要有精白丨粉丨,糖、油和专门的蛋清。我们熟食店的供应卡,不供应这些东西,拿什么来做?幸亏那时有个体协会,个体协会有供应卡,用这种供应卡,可以购买这些原料。我向个体协会一说,他们很支持我,于是我用这张供应卡,买了精白丨粉丨,糖、油原材料,专用蛋清是我跑遍了上海,最后凌晨五点在乌鲁木齐路上的菜场里买到的。接下来如何加工的问题又来了,蛋糕师傅说这是私活,蛋糕绝对不能在他们老大房加工,这下加工场地和加工设备又成了大问题,我急的到处在找场地,功夫不负有心人,后来打听到上海展览中心对面四明邨的居民食堂有场地有设备,于是跟四明邨的居委会商量,愿意出钱,租场地,租设备。居委会表示,借场地设备可以,他们不收钱,但要给居委会和有关人员三十多个人一人一个蛋糕,这好办,无非多做几十个,我一口答应。这下万事俱办,只待加工了,师傅找人帮忙,两天一夜连轴转,赶做了一千多只蛋糕,用两辆卡车拉到李记熟食店。我另外花三百多元钱,刻了铜版,印广告纸,因为我们熟食店离三八妇女用品商店很近,我在广告纸不但写了李记熟食店的地址,而且还以三八妇女用品商店的轮廓作为背景做宣传。在每只蛋糕上放了一张广告纸。春节取货那几天,我一反平时外衣和围腰油脂麻花的形象,换了干净的呢子大衣,给顾客发蛋糕,顾客们拿到当时市面上很紧俏的裱花蛋糕,一个个眉开眼笑的很满意。这么一笔生意,刨去各项费用,就春节打烊三天时间,净赚一千八百八十多元,平均每天赚六百元。那时,政府最大力度支持个体生意,也没有城管工商卫生来找你啰嗦,什么超越经营范围要罚款之类的麻烦,钱好赚得不得了。可以说这是个体经济发展的黄金时代。也就是在这时候,中国社会出现了群体,这个群体的风光坎坷,非亲身人是很难体会得到的。

  春节过后,李记熟食店又开始经营熟食生意。总之,不管是做涮羊肉做蛋糕,我在生意方面,脑子很灵活,很聪明,我这“呆瓜”是不呆的,与我读书时的蠢笨不可同日而请。
  日期:2017-06-30 11:42:47

  九 赠送熟食,灶披间调换前厢房
  81年我和毛毛结婚,房管所分给我的房子是石库门房子低层一间六个多平方的房间,这间朝北的房间原是石库门房子的厨房,上海人称之谓灶披间,灶披间有后门通弄堂,多家人居住时成了公共厨房,在七十二家房客居住的石库门,灶披间也独立成一居室,为供楼里的房客出入,隔出一条一米宽两米长的过道,过道上安装水龙头水池,供全楼人家淘米洗菜冼衣服之用。分配给我的房间就是这样隔出过道的小房间,面积相当于两张宽一米五,长二米的大床的面积略为多些。住在这里,既嘈杂又潮湿。83年我第一个孩子出世,这样的居住条件确实是太差了,但是上海当时的居住条件很多是这样的,即使有钱,也没有商品房可买。即使是这样的灶披间房子,也是我求爹爹告奶奶,走后门得到的。毛毛认为这里环境太差,不利于孩子成长,带着孩子住在我丈人家里,我住在小房间里,分居两处。

  我丈人家在马当路合肥路路口弄堂房子,住在二楼。我那个小孩每天都要去楼下弄堂里去玩,我丈人家对面有位吃低保的独居老太太,很喜欢我儿子,我儿子也经常往她家跑,老太太也常常抱抱他逗逗他,我去接儿子的时候,看见老人没有子女亲人,当时低保好像只有18元1个月,日子过得很清苦,经常捡些黄菜皮腌来当下饭的菜,有时候吃些酱油拌饭就是一顿,我很同情她,因此经常从熟食店里带些红肠叉烧之类,她嚼得动的熟食给她。在我来说,熟食店随便拿些东西,送些水果给她。根本不算什么,对老太来说,这些都是她自己买不起,也绝对舍不得买的美味。这样吃了一年多,老太太心里过意不去,她说她一个孤寡老人,吃了我那么多的熟食,没有什么好回报我,她想把她居住的房子在她过世后送给我。老太住的是石库门房子底楼的前厢房,有三十多平方,能继承三十多平方的房子,当然是件好事,但这样做是不行的。那时房子产权是国家的,老人是孤老,去世后,房子肯定会给房管所收回的。但老太不信,执意要把她的房子转让给我,于是我去咨询葛律师,葛律师说我先去查查资料看,过了几天之后他和我讲这样转让在法律上肯定是不行的,但是如果我和她签订一张赡养协议,我作为他的干儿子,赡养她到过世,她的生老病死都由我担当,她死后的房子归我继承,这是合法的。跟居委会一说,居委会很支持,因为由我赡养老人,老人就可以不用再吃低保,减轻国家负担。一纸赡养协议只要经过公证,就有法律效应。对老太一说,老太也同意了。但三天后我带了律师去签协议时,老太有异议了。她说跟我签订协议,她吃的低保就放弃了,万一以后我的生意做不顺利,没有钱赡养她,那她岂不是两头落空,生活没有保障了?葛律师问她怎么办才能使她的生活有保障?她说,让我先付她八千元,作为八千元钱的回报,她愿意立即搬到我住的六平方的灶披间,我们搬到她所住的前厢房。我这个干儿子她还是照旧认,我还是每个月支付赡养费给她,她死后六平方的房子也归我,万一我的生意不顺,付不出赡养费,她还有这八千元可以养老,没有后顾之忧。老太的要求合情合理,我同意了,就这样,我给了她八千元一张存折,我们的房子马上互换。她的前厢房不但面积大,采光也好,房子互换后,我的居住条件大大改善,我也很高兴。我每月平均支付六七十元钱给我干妈的,干妈的生活水准大大提高,再也不用吃酱油拌饭了。
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