日期：2019-07-21 10:13:57
　　白府后门口。
　　远远的从西南走来一队挑夫，大概有七，八个人的样子。只见这些人肩上都挑个扁担，扁担两头用绳子系着一个筐，这筐大部分都是用竹篾，柳条，荆条等编制而成。再看筐里，一头各装一个坛子，不用猜，里面肯定装的是酒。这七，八个汉子一字排开，肩上两边的挑子忽悠忽悠，有节奏的闪动着。脚下的步子却很矫健，几个人说说笑笑的。由远而进的向白府后门走来。
　　这些挑夫就是来给白府送酒的人，酒是二当家金继发家酒坊酿制的。本来，这些酒白正风只要派几个兄弟到酿酒作坊打声招呼，就会有人给他送到府里，至于钱嘛，全凭他的心情给。可半年前，金继发得知大当家要办酒席，他暗中找到白爷，说到时候可以提供酒给他，说都是自家酿酒上好的酒。虽然他知道大当家的不会给他多大的利，但这是个肥差，他无论如何也要把这单生意做成。于是就找到匪首大当家的，吹嘘自己家酿造的酒如何如何甘甜醇香又实惠，价廉物美。大当家的听了后皱了皱眉头，也就答应了，一来是肥水不流外人田，二来都是自家兄弟容易让他相信。

　　这个情报被游击队上级领导掌握了，就派韩健暗中联系李三。那一日的黄昏，韩健扮成个小货郎来到金家庄村西破庙里，假装从这里路过，到庙里讨杯水喝。给李山布置了任务，并邀请李山加入游击队。让李山设法和金继发家里酿酒师傅拉近关系，最好能和他站在一条战线上，为游击队做事。李山心领神会，没事的时候就找师傅叙家常，然后拐弯抹角的套师傅的话，试探。听听师傅对金继发做土匪的看法和心里感受。这一试探不要紧，师傅对金继发和土匪们是恨的牙痒痒，诅咒土匪们十八代祖宗，说他们不得好死，迟早会遭报应。平时，只是俱怕这帮牲畜们的淫威，才敢怒不敢言的。

　　李三一听，时机到了，问师傅敢不敢和他一起消灭铲除这伙土匪。师傅听了，吃惊的张大嘴巴，问李三，这，这，这，怎样消灭铲除？他简直不敢相信自己的耳朵，铲除？消灭？这些新词从平时看起来老实巴交的李三嘴里蹦出来，他觉得很不可思议，似懂非懂，一脸懵逼。
　　于是，李山就告诉那师傅，要听从他的安排，要如何如何，这样那样，暗中对酒做一番手脚。悄悄添加增大酒精度数。过去纯粮食酿造的酒，酒精度数佷低，一般能喝酒的人，是不太容易喝醉的。也只有用这个办法，配合游击队行动，以备万一，或许能得用上。
　　众所周知，不管是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛，酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化。酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长时间。所以这酒在半年前就准备好了，密封在坛子中，上面写上谁谁的名字，显示这是谁家提前订好的货。一字排开陈放在地窖里，只等到时间好取出来送到主家备用。

　　日期：2019-07-23 16:07:23
　　那酿酒师傅虽然听不太懂李山口中说的消灭铲除是什么意思？但他还是很高兴，在这之前，他也听到过传言，说有一支穷人的队伍叫游击队，他们都是除暴安良坚持正义，正直的人，这群人在英明的***领导下，专门打坏人恶霸土匪们。这是个大快人心的好消息，听了令人振奋。所以，李山要和他合作，酿酒师傅欣然接受了。接下来的一段时间内，俩个人开始合计研究，暗中实施他们的计划。

　　一切准备就绪，俩个人算着日子，兴奋的期待着。只等到时候，消灭土匪，叫这些丧尽天良的土匪们，脑袋统统都搬家，取尔等的狗命。
　　日子不紧不慢的过着，半年后，两个人终于等到了这一天。从两天前开始，李山和师傅就指挥伙计们，挑着挑子，一趟趟的往白府送酒。
　　几个送酒伙计被人迎进府里，在经过严格盘查后，七，八个人挑着挑子被人带着进入后院厨房。他们放下肩上的扁担，一坛坛的酒被他们搬下筐，整整齐齐的码放好。卸了贷后，这些人被留下喝杯喜酒，热闹热闹，拈点喜气。这是这儿的风俗习惯，不管谁家办喜事，结婚这天，凡是能到府里的人，都会被留下来喝杯喜酒，图个吉利喜庆。
　　酒过三巡，师傅捂着肚了，假装尿憋的慌，他站起身，冲众人一抱拳说道，“哥几个慢喝，我有点尿急，出去找个地方，方便一下。”
　　那几个人连连摆手道，“去吧！去吧！赶紧的，方便了快回来，我们在接着喝。”
　　“好的，知道了。”说着，师傅走到门边，拉开门，走了出去。