《我有茶一盏,足以慰风尘——记我的茶味日常!》
第32节

作者: 花月未满
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  日期:2018-06-27 16:59:54
  二十九、竹叶青
  绿茶类,产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。茶叶外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
  日期:2018-06-27 19:08:45
  峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。这里群山环抱,终年云雾缭绕,翠竹茂密。一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。
  竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素。

  日期:2018-07-10 15:20:07
  老树了,很多年以前种的,树龄比我大,多年来自然生长,不修剪、不打药、不施肥,百分百纯天然。
  不过,一来品种不优,二来没有打理,口感还是差点,偏酸。
  日期:2018-07-13 14:06:04
  飘雪乃是茉莉花茶 ,其干茶造型优美,外形卷曲,密披白毫,与茉莉花朵为伴,绿白相间,自在清芬。冲泡后茶汤绿黄明亮,朵朵白花漂浮其上,仙姿卓越,滋味带着浓郁的茉莉芬芳。素有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。
  日期:2018-07-14 20:48:53
  佛系生活:
  风是穿山过水拂面而来,

  花是人面玉彩沾衣未摘,
  雪是日出消融檐上落白,
  月是阴晴圆缺只影常在,
  茶是红尘甘露清芬不改。
  风花雪月茶,就是我与生活谈的恋爱。
  日期:2018-07-19 10:00:24
  目前茶叶界最有名的莫过于“ 某某茶,大师作”,“ 更有“天价茶叶市场水多深?业内:大师签名价格翻10倍”的爆雷,那么,是否大师制作,对茶叶品质的影响几何?我来告诉你,影响排第三,甚至排不进前三,主要是不同茶类的制作工艺差别很大,不能一概而论。

  日期:2018-07-19 11:43:38
  对茶叶品质影响排第一的乃是山厂,即地域性。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”从环境角度讲,茶叶作为农产品,不同的生长环境,诸如土壤、光照、气候、周边植被等因子,天含地孕,会造就不一样的品质。从生化的角度讲,不同环境生长的茶树,积累的内含物质组分不一样,茶叶的色香味即为茶叶内含成分的综合体现,例如,绿茶氨基酸含量高,滋味鲜爽;乌龙茶芳香物质种类多,因而大多具有花果香。当然,茶叶的品质特征是通过加工形成的,但加工过程即为内含成分的转化过程,首先要鲜叶内含原始底蕴丰厚,加工过程才有足够的原始物质转化成丰富的呈味物质和芳香成分。

  日期:2018-07-21 09:55:00
  人类终究是在改造自然中进步,昨天出门在乡下待了一天,自然风、风扇都抵不住,热得快喷火!还是回家冲了热水澡,吹空调、喝绿茶舒服呀!
  由俭入奢易,由奢入俭难,离开空调会活不下去的。
  日期:2018-07-22 11:04:33
  以前出门5分钟,流汗2小时
  现下出门5分钟,直接中暑2小时!
  这几天,三伏高温,不要心疼电费,大家有空调的吹空调,有电扇的吹电扇,摇蒲扇也可以,不上班不干活都可以,至少能保住命啊!没事坐起啃西瓜,吃冰棍儿,喝茶,千!万!不!要!中!暑!了!因为在医院住一天的药费,可以在屋头天天开空调,一年都用不完!
  日期:2018-07-28 11:02:49
  第二因子:天气。茶叶鲜叶“有雨不采,晴有云不采,带露不采”。天气是影响茶叶品质的关键性因素。采茶制茶的最佳天时是晴朗的天气,在这样的条件下,空气湿度低、水汽小,有利于茶叶加工,才能制出极品好茶。但是茶叶采制期间如果经常下雨,一下雨就没办法采摘鲜叶,等到了第二天要采摘时,最顶端的嫩芽已不如头天的芽好了,那么制出的茶品质也会下降很多。

  即使是制茶大师,也无法在下雨天做出好茶,所以天气排第二。
  日期:2018-07-28 16:48:54
  第三、茶园管理和采摘。在旧农业时代,茶园劳作皆为人力进行,施自然肥,茶树不打农药,不施生长激素,此时茶园管理和采摘因子对茶质的影响还占不到这个位置,随着现代人工干预的加强,这项因子的影响力也在靠前。茶树修剪与养树、施自然肥或者化肥、病虫害防治方法、是否喷施生长激素、鲜叶手工或者机械采摘…不同的茶园管理和采摘方法,会最终反映到茶叶的品质上。
  日期:2018-07-29 16:44:23
  第一要素,最重要的,重列如下:
  对茶叶品质影响排第一的乃是山厂,即地域性。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”从环境角度讲,茶叶作为农产品,不同的生长环境,诸如土壤、光照、气候、周边植被等因子,天含地孕,会造就不一样的品质。从生化的角度讲,不同环境生长的茶树,积累的内含物质组分不一样,茶叶的色香味即为茶叶内含成分的综合体现,例如,绿茶氨基酸含量高,滋味鲜爽;乌龙茶芳香物质种类多,因而大多具有花果香。当然,茶叶的品质特征是通过加工形成的,但加工过程即为内含成分的转化过程,首先要鲜叶内含原始底蕴丰厚,加工过程才有足够的原始物质转化成丰富的呈味物质和芳香成分。

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